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 Queridos
amigos y amigas, queremos recordar uno de los
eventos más hermosos que haya realizado la
“Fundación Espacio Suizo” y agradecer a todas
las personas que colaboraron durante “las
Semanas de la Gastronomía Suiza”.
La Solidaridad que todos demostraron para ayudar
a recaudar fondos para el Programa de Educación
Complementaria (PEC) de “El Guarataro”, fue
acompañada de una cualidad que une a dos pueblos
tan alejados físicamente, pero tan cercanos
emocionalmente como Suiza y Venezuela: la
amistad, la igualdad, el estar abiertos a nuevas
experiencias y nuevas personas.
 La frenética actividad de la cocina, liderada
por el Chef ejecutivo Stefan Lanz, acompañado de
ese enjambre de futuros chefs venezolanos que
gentilmente el CEGA nos prestó para la ocasión y
los excelentes estudiantes de la escuela
Aceituna de Maracay bajo la supervisión del chef
Akemy Ceballo, que a la vez se unió al
descubrimiento de Bodegas Pomar.
 Ambas culturas disfrutaron de la comida Suiza en
eventos como la Cena de Inauguración, el
Business Lunch, el almuerzo con la prestigiosa
Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), la
Hora de encontrarse con Suiza con la presencia
del Mago Luis Augusto Lemoine, y el gran cierre
de nuestros eventos como fue la cena de la noche
de solidaridad Suiza, en las bucólicas
instalaciones del Hotel Ávila de San Bernardino,
merecidamente nombrado “patrimonio cultural de
la nación”.
Mención aparte merecen las dos clases de cocina
suiza, dictadas por Lanz en las instalaciones de
la Fundación, a la que acudieron cocineros
aficionados y otros no tanto, para conocer y
aprender a dominar los secretos de la cocina
suiza.
Amén de aprender secretos de alta cocina, todos
hicieron un maravilloso equipo con Lanz y su
grupo de asistentes y ¿cómo no? hicieron nuevos
amigos.
 Todo este esfuerzo, tuvo su razón de ser como
fue la recaudación de Fondos para el programa de
Educación Complementario PEC de “El Guarataro”,
la solidaridad de todo ese maravilloso grupo de
seres humanos, se ha hecho patente en que la
Fundación Espacio Suizo, logró la contratación
de un trabajador social para orientar a los
chicos que van saliendo de sexto grado, hacia
estudios y labores que les permitan salir
adelante. Este grupo de pre-adolescentes, es sin
duda el de mayor riesgo al cruzar la delgada
línea que separa el ocio de la delincuencia.
A todos, gracias por su granito de arena, al
menos un grupo de chicos cuenta hoy con un
rayito de luz, en medio de sus vidas.
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